Bocuse d'Or España 2019

Albert Boronat (Girona)

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Albert Boronat, propietario del restaurante Ambassade de Llívia, cuenta con una gran experiencia y conocimientos de la cocina francesa, trabajando en Francia durante más de 20 años, entre otros al lado de Alain Ducasse y dirigiendo restaurantes en París, la Provenza y Mónaco. Cuenta con experiencia en concursos a nivel internacional como la final del Championnat du Monde de Pate-Croute en 2018 y el reciente Championnat du Monde du Liévre à la Royale 2019. También ha sido candidato al título de MOF (Meilleurs Ouvriers de France). Como ayudante tendrá a Mélina Allair.