Bocuse d'Or España 2019

Carlos Julián Martínez (Valencia)

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El campeón a nivel europeo de ‘Arroces Creativos’ y segundo puesto en el concurso ‘Il Risso D’Or’ Carlos Julián Martínez (Valencia) es un distinguido chef que cuenta con 15 años de experiencia en el sector, siendo en la actualidad chef ejecutivo en el Restaurante Ampar en Hotel Hospes Palau de la Mar ***** en Valencia; ha sido también Tercer finalista en Madrid Fusión 2016 y se enfrentará ahora al reto de conquistar el ‘Bocuse D’Or España 2019’. Como ayudante de cocina contara con Rocher Martínez.